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烘烤设备分类

　面包的发展史有几千年了，对于烘烤面包方法，烘焙师们不断的在研究，怎样才能把面包烘烤的更好更美味，用什么样的烤箱烘烤什么样的面包，这里面有着复杂的联系，烘烤每个种类的面包用的烤箱都不同，

普通煤气烤箱

　对于一个小店，烘烤的面包品种一般都局限于台式甜面包，烘烤台式甜面包，颜色和膨胀力都很不错，价格方面也很经济实惠，这些是它的优点。2，工业烘干机在低速齿轮上产生很大的圆周力，那么应该充沛留意大速比，大扭矩对零件的请求。它的缺点，就是气味大，熏眼睛，对于人健康有影响，操作不当，***性大。国内就有几起面包房爆1炸的新闻，一般都是烤箱***出了问题，由于此炉可以节省能源，降低成本，所以在国内有一定市场，但一定注意***使用

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普通电烤箱

他的功能和普通煤气烤箱差不多，但比普通煤气烤箱要好些，不用煤气用电，不会那么***，但是它也有缺点，预热升温慢，烤面包的时候颜色没有煤气烤箱均匀，烘烤时要调头。

砖窑炉

一般砖窑炉在国内很少见，可能在台湾比较多，都是在小山村里自己建一个窑炉，用自己种的蔬菜，土特产和天然酵母一起做窑炉面包。烘烤设备价格重庆烘烤设备批发重庆烘烤设备哪家好烘烤设备制造业以中小企业为主，缺乏强有力的科技研发能力，很多小企业趋向于仿造，其制造及生产技术不过关。这种属于特色，因为这样的面包比较***，健康。窑炉烘烤的面包麦香味很浓，表皮有点厚。窑炉面包，因为外观给人感觉实在，口感也很不错。

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蒸汽电烤箱

一般带蒸汽的烤箱，都是用来烘烤欧式和法式面包的，我们都称为欧式炉，它烤箱自带大理石，用大理石板的烤箱，烘烤的法式和欧式面包，体积比较圆润。5倍左右，整个传动过程要求平稳，运转时筒体不能振动，要求机械零件有一定的加工精度，而且电机要具有平滑的调速特性，以达到平稳改变重庆工业烘干机转速的目的。这种烤箱的温度一般都比普通烤箱温度高。要高300℃左右。不过它烘烤的欧式法式面***很薄，但是麦香味达不到。

选购烘焙机械设备的主要依据

4. 满足产品方案要求。产品方案是指烘焙食品

加工项目的主导产品、辅助产品和副产品等，主要包括产品品种、产量、规格、质量标准、技术含量要求等，适应产品市场需求和竞争形势的变化。

5. 满足生产规模要求。生产规模是指烘焙食品加工项目设定的正常生产运营年份可能达到的生产能力或服务能力，主要考虑对项目生产规模的适应性、匹配性，既要满足不同加工物料的性能要求，又要满足生产能力配套的合理性。

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6. 满足生产工艺参数。生产工艺参数是指烘焙食品加工过程中应控制的各种技术参数，如压力、温度、湿度、真空度、速度、纯度、物料消耗定额和能量消耗定额等，设备指标既要***合理又要切实可行。

7. 满足物料平衡计算要求。生产物料平衡是依据质量守恒定律理论进行计算的，其内容是指输入系统中的物料量应等于系统输出的物料量与物料损耗量之和；既要满足项目生产工艺物料量的平衡要求，又要适应物料量损耗***少的要求。

8. 满足能量平衡计算要求。能量平衡是依据能量守恒定律理论进行计算的，机械设备选择时应高度重视能耗问题，尽量选择节能节水、节汽、节电、节热等设备。

工业烘干机除尘和预防磨损

在重庆工业烘干机的使用过程中，***对于烘干工作有一定的影响，所以每套工业烘干机生产线都必须配有独特的除尘设备，尤其是工业烘干机，都会有配套的除尘设备，虽然工业烘干机除尘是一个技术难题，但我们依然要针对除尘过程中遇到的各种问题，努力克服，工业烘干机废气除尘，不仅保护了环境，减轻了劳动强度，还提高了台时产量，减少了排污费的支出，回收的粉尘是很好的水泥生产原料，有显著的经济效益、社会效益和环境效益。综观世界烘焙机械的技术发展，其国际竞争的主要内容是产品技术含量的竞争。

重庆工业烘干机在长年累月的使用过程中也会产生一定程度的磨损，使设备不能发挥作用降低了其生产能力。虽然这种情况是很长时间才会出现一次的。但是我们也要认真对待，及时的停机修理还原零件的尺寸结构，修复它的形状***零件之间的精密配合，达到原来的生产能力，延长重庆工业烘干机的使用寿命。在工业烘干机中零件的更换和修复大部分都是通过焊接工艺来完成的。通过气焊和电焊，更具材料的不同进行精密牢固的焊接处理。焊接法工艺简单，易操作，不费时还可获得良好的效果。烘焙食品产业是关系国计民生并且与人们日常生活密切相关的重要产业，也是国民经济的重要支柱。更重要的是通过焊接还可提高零件的耐磨性让零件运用更持久。