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烘焙设备的三级***

　　三级***实施过程中人的使用因素很重要。因此这需要蛋糕师熟练设备***基本的***。公司秉承“不断创新，追求***”的精神，设计制造的烘烤设备、自动化生产流水线设备、自动化输送设备、自动化涂装设备等各类光机电一体化系统工程、物流输送成套设备，以其独特的设计和***的制造技术，在国内同行占据优势地位。为了充分发挥设备的效能，使机器设备在***1佳状态下运转，所以蛋糕师应该熟悉并掌握设备的性能、结构、加工范围和维修***技术。值得烘焙企业注意的是，三级***是建立在严格的相关规定及制度基础上。设备***是一个防微杜渐的过程，烘焙食品设备使用和维修方面的SOP、责任制到人等制度是指导规范操作者和机修工正确操作、维修和检修设备的保证。

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烘焙设备企业应抓住家庭消费兴起机遇

　　烘焙行业存在的问题，在家庭烘焙影响很小，甚至成为其市场形成的一个因素。近年来，随着生活水平的提高，喜欢烘焙的市民越来越多，面包机、烤箱等烘焙工具，正在成为厨房里除微波炉、电饭煲以外，出现频率的小家电。

　　越来越多的人正在加入到烘焙的消费群体中，一个庞大的家庭烘焙市场正在浮出水面，由此而壮大的烘焙原料、烘焙工具、烘焙电器等市场已经开始发力。

　　调研发现，家庭烘焙原料、辅料、烘焙工具、烘焙电器等产品的持续热销，家电卖场内五六千元的嵌入式烤箱逐渐走入普通家庭，超市里的面粉种类及鲜奶油、黄油等西式糕点辅料初具规模。所以，要想扭转这样的情况，就要提高研究与应用之间的配合，把国内的烘焙设备提高一个档次。而在某购物网站上，一些烘焙工具如烤箱、面包机、模具等30天销量均在几千件，一款面包机的月销售量甚至突破了两万台。

分析工业烘干机电机温度过高或者偏低的原因

在重庆工业烘干机设置装备摆设运转过程中要经常查抄电机和轴承的温度，温度不得超过既定范围，齿轮声响应平衡，电机的工作温度对设置装备摆设的运转有着直接的关系，如果在实际操纵中重庆工业烘干机设置装备摆设电机出现温度过高的情况，这会大大降低设置装备摆设的工作效率，影响干燥结果和成品质量。烘焙设别企业集中化发展其实我国目前的烘焙设备的技术含量不高，产品附加值低，主要以低端产品为主，大都处于价值链的低端，这导致紧产业链的主要利润与主动权始终掌握在国外企业手中。分析重庆工业烘干机电机温度过高或者偏低的原因：

一：设置装备摆设的电机风叶逆转，导致电机出现发热情况并且温度出现不断降低现象，紧张影响了电机的正常运转，更有甚紧张者还会造成电机的烧损，此时需要断开电源转变电机的位置，使风叶沿正确的方向旋转。

二：重庆工业烘干机电机的发热管烧坏，导致电机在工作时产生的热量不能及时排出，潜藏在电机外部的热量造成电机温度的降低，如许的情况会影响到工作效率和电机的使用寿命，这时需要及时停机并对烧坏的发热管进行调换，使电机产生的工作热能可以或许及时正常的排出。因为烘干机主要通过物料与高温烟气的热交换实现的，如果烘干筒的密封性不好，就会导致热量不能及时到达烘干筒内，在热量不足的情况下，物料就不能进行很好的热交换，从而减慢烘干的速度，同时造成资源的浪费。

三：重庆工业烘干机电机的发热管导电线烧坏，发热管导电线被烧坏也是电机散热的一个重要原件，如果出现断裂情况不能及时将热量传导出去，电机的温度因此随之逐渐降低，一旦超过了电机的承受能力，***装置就会断裂，乃至直接导致设置装备摆设制止工作的运行，影响整个生产线的工作进程，因此工作人员在安装和调换发热管导电线时，要选择材质较好的导电线，包管设置装备摆设安稳安全的工作。当前，我国烘焙业从业人员绝大多数都是只有经验，没有理论，这使得从业人员不能很好地检验原料优劣、稳定产品质量、采用新工艺新技术。