***烘干机的行业须知 重庆凯新奥自动化

烘焙机械市场火爆

烘焙机械是我***品机械行业的重要组成部分，十三五时期是我国妥善应对国内外发展环境重大变化、加快实现全1面建成小康社会目标的关键时期，也是我国烘焙机械行业健康发展的关键时期，国内外环境不确定因素虽然很多，但我国经济发展仍在高速增长期内，我国烘焙机械在国际市场上的比较优势仍旧存在，国内烘焙机械市场预期也继续看好。为此，国内烘焙企业应勇于挑战困境，在国外***技术、设备的基础上，加大研发能力，以独特的生产工艺抢占市场份额，调动市场积极性，形成健康的市场竞争。

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滚筒烘干机机器维护

1、轴承担负机器的全部负荷，所以良好的润滑对轴承寿命有很大的关系，它直接影响到机器的使用寿命和运转率，因而要求注入的润滑油必须清洁，密封必须良好，本机器的主要注油处(1)转动轴承(2)轧辊轴承(3)所有齿轮(4)活动轴承、滑动平面.

2、新安装的轮箍容易发生松动必须经常进行检查.

3、注意机器各部位的工作是否正常.

4、注意检查易磨损件的磨损程度，随时注意更换被磨损的零件.

5、放活动装置的底架平面，应除去灰尘等物以免机器遇到不能破碎的物料时活动轴承不能在底架上移动，以致发生严重事故.

6、轴承油温升高，应立即停车检查原因加以消除。

7、转动齿轮在运转时若有冲击声应立即停车检查，并消除。

重庆果脯烘干机|重庆烘烤设备|重庆凯新奥

现代果脯已经逐渐发展成一个产业，成为食品工业中的一部分，也是果蔬深加工的分支。出口量呈大幅增长态势。值得烘焙企业注意的是，三级***是建立在严格的相关规定及制度基础上。目前，我国新疆、江苏、四川、广州等都是有名的果脯产地，并且将果脯作为地方特色食品不断壮大，旅游伴手礼中就少不了各式果脯。果脯市场的需求不断增长，不仅带动了果蔬深加工产业，而且也为果蔬加工设备带来契机。

果脯的特点就是作为干制品，代替新鲜果蔬保证人们的营养摄入。据悉，古时的果脯制作完全靠手工操作，极为辛苦。时至今日，现代的果脯制做早已经告别了人工熬煮的模式，迈上了高速、智能的轨道。

果脯加工生产过程，除了熬煮工艺以外，***重要的当属果实烘干。新鲜水果从枝头采摘后，经过简单的去萼、去蒂、去核、切片之后就进行干燥处理，在干燥过程中需要尽量保持水果原风味和适当的大小形状。虽说蛋糕店设备、面包店设备在相对以前来说已经进步了许多，但是在整体来看，还是会有客观存在的问题，需要有待突破。经过浸泡、熬煮之后捞出的果干，仍然需要再度烘干。在60-70℃的恒温中干燥约1小时左右，烘干好的果脯软硬适度，含水量在20-25%左右，外表色正光亮，甜度适中。

传统的果蔬晒干方式，受天气因素影响较大，存在霉变或晾晒不均匀的问题，在晒干过程中极易发生二次污染，而且晾晒场地和设备受到多重限制。毋庸置疑，传统的晒干处理已经不适应现代生产的需求了，烘干机、烘干房应运而生。

相比传统晾晒方式，“机器烘干法”不仅耗时短、省人力、节成本，且烘制出的果蔬润色均匀，外表光亮，干净卫生，味道也格外香甜。使用集木果脯烘干机，拥有***自主研发布风系统，确保风速，热量均匀，果脯干燥快速，无损耗，无异味，卖相好。